Kupio sam kalupe za hljeb na buvljaku i moj život – i sendviči – od tada više nisu isti.
Dobrodošli u Kupi ovu stvar, rubriku o kuhinji i potrepštinama koja oduševljava pisce Eater i stručnjake iz industrije.
Prije nekoliko mjeseci, pretraživao sam buvljak na otvorenom u Lambertvilleu, New Jersey, tražeći savršenu sitnicu, kada sam primijetio dva kovrčava srebrna raketna broda kako stoje uspravno na stolu.Gospodin koji je sjedio za stolom vidio je moj zbunjeni izraz lica i direktno mi je rekao: “Cev za kruh.”“Pet dolara svaki.”Da li zbog misterije čovjeka, bilo zbog misterije cijevi, znao sam da su mi potrebne.Kada sam kasnije pronašao svog prijatelja, podigao sam svoju novu kupovinu i rekao: “Cijev za kruh.”
Šta je cijev za kruh?Ne treba mešati sa Breadtube, levičarskom onlajn grupom inspirisanom anarho-komunističkim manifestom Petera Kropotkina „Winning Bread“.Breadtube je upravo ono što ime sugerira: cijev koju koristite za pečenje kruha.Dostupan u pet ukrasnih oblika – cvijet, kvadrat, srce, kapica i zvijezda – štapić za hljeb i hljeb koji pravi su poput priređivanja sendvič zabave: čudan, bizaran, a ako ga odigrate kako treba, ukusan je..
Pampered Chef, kompanija koja je proizvodila kiflice kasnih 90-ih, reklamirala ih je u pratećoj brošuri: „Pretvorite svoje uobičajeno ohlađeno tijesto za kruh u zabavne i hirovite oblike za zabavne korpe za kruh, predjela, predjela i deserte.“Moje omiljene stvari.Ali to nije sve: „Cev za hleb se može koristiti kao rezač za rezanje sira, mesnih jela ili testa za kolače.Uskladite oblik mesa i sira s kruhom koji pravite u tubi!”Ova slika je pravo iz noćne more., ali sam ubrzo postao fasciniran idejom zdravica na tornju od ventilatora.10 dolara za nešto tako briljantno je krađa.
U knjižici koja ste dobili uz tubu za kruh navedeno je “ohlađeno tijesto za baget” kao glavni sastojak za pet od pet recepata za kruh, tako da (osim ako nemate ohlađeno tijesto za baget pri ruci) morat ćete pronaći način da tubu koristite kao glavni sastojak.sastojak.posuda za pečenje.Otkrio sam da je jednostavan recept za sendviče od bijelog kruha dovoljan, jer je vjerojatnije da će jednostavnost postići željeni rezultat.Možete probati i hljeb sa grožđicama ili sjemenkama – jedan bloger je čak imao uspjeha i s kruhom od bundeve – samo nemojte miješati kolače sa nečim rjeđim.Metoda cijevi za kruh bi trebala biti jednostavna, što je najvažnije.
Kada je tijesto gotovo, lagano nauljite cijev za kruh i poklopac, napunite tijesto i zatvorite poklopac.Pogače se peku uspravno u cijevima u pećnici, što im pomaže da iskaču.Zatim morate čekati mnogo bolnih sati dok se kruh potpuno ne ohladi da biste uklonili čudovišnu hljebnu iz cjevaste kore.
Kada kod kuće ispečete puno kruha, zadatak ponekad može izgledati zamorno – na kraju krajeva, vekna hljeba ima mnogo izgleda, a većina njih ovisi o nivou vaše vještine.(Iako sam prilično siguran da mogu da ispletem svoju kosu, moje vekne uvek izgledaju kao nekoliko nepristojnih zmija.) Ali korišćenje cevi za hleb rešava povremeni problem sa redovnim pečenjem hleba, pretvarajući veknu u naprednu umetnost.Oblik zahtijeva vrlo malo truda, a ne umjetnička forma kruha visokog nivoa koja zahtijeva previše truda.Dobivene kriške savršene su za male grickalice, mini sendviče ili kao podloga za grickalice.
Videti ove lepinje neobičnog oblika daju preko potrebnu količinu serotonina, i što je još važnije, lepinje hleba naslagane okomito jedna pored druge, labudova je pesma za omot albuma Wilco Yankee Hotel Foxtrot.Ne kažem da su mi štapići za hljeb promijenili život, ali ne kažem ni da nisu.Iako su objavljeni prije više od 20 godina, čini se da postoji mnoštvo obrazaca dostupnih na Etsyju, eBayu i Amazonu – požurite, primijetio sam još.
Kao što pokazuju dvije nove igre, ne radi se toliko o učenju određenog recepta, već o tome kako možete promijeniti svoj životni stil.