TOPEKA, Kanzas (WIBW) — Rodrik i Kim Nawling otvorili su svoj roštilj restoran u Junction Cityju 2018. prije nego što su se preselili u Topeku krajem 2021.
„Ovo sam kuvao od svoje 9 ili 10 godina.Ovo su jela koja sam naučio da kuvam nedeljom.Na putu kući iz crkve, moja mama bi rekla: „Dobro, šta imamo?Da sam rekao naziv jela, ona bi rekla: „Dobro, idemo u prodavnicu, kupimo nešto, a ovo je ono što ti kuvaš.”
Kim je također doprinijela pomaganju restorana i bila je ključna u njegovom pokretanju dok je radila na drugim stvarima.
“Imao sam svoj posao.Znao sam da ima odličan proizvod i da ima odličan proizvod i uvjerio sam ga da to pretvori u posao”, rekao je King.
„Grde su glavna stvar.Svaki dan prodajem prsa i rebra.Sada lovimo soma svaki dan, nekada smo pecali samo petkom, a sada lovimo svaki dan”, rekao je Roderik.
„Topeka nas je udarila.Mislim da smo se rasprodali do 1:00 u prvih mjesec dana”, rekao je Roderick.
Uspjeh i popularnost restorana naveli su Knowlingse da razmišljaju o svojim planovima za budućnost.
“Imamo nekoliko slučajeva i planiramo da se proširimo.Pogledamo drugu zgradu i sačuvamo je.Volimo ovo mjesto”, rekao je King.